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Eva et Aurélien sont nouveaux à Bram !

domaine villarzens

Eva, sommelière, qui a suivi des études d’œnologie, a toujours eu l’ambition de reprendre une exploitation viticole. C’est la tête pleine de projets, qu’Eva et Aurélien ont repris le domaine de Villarzens à Bram en juillet 2018 et débutent une nouvelle vie sur le sol bramais en tant que viticulteurs. Avec 2 hectares de vigne, produisant à 50% du vin rouge (Merlot) et 50% du vin blanc (Chardonnay), ils entreprennent d’agrandir leur exploitation en plantant 2 hectares supplémentaires dans les deux années à venir. Les vestiges retrouvés sur le domaine ont montré que la vigne y a été travaillée dès IIème siècle.

Amateurs de vin, touristes ou cyclistes le long du canal du Midi, vous trouverez votre bonheur car le domaine se situe à 700 mètres du Port de Bram !

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Eva propose à partir du printemps des dégustations sur demande au cœur du chai où elle partagera sa passion ! Le chai actuel, datant du XVIIème siècle, transformé aux XIXème et début XXème siècle, a gardé toute son authenticité. Vous admirerez au passage, les anciennes cuves en béton bien conservées, cependant leurs volumes et l’état intérieur ne permettent plus de les utiliser.

Vous apprécierez les différents cuvées du domaine, entre autres : « la Chapelle »; « l’Eburos » (hommage au village de Bram nommé dans l’antiquité romaine « Eburomagus ») et la cuvée  « Picard » (petit clin d’œil à la famille d’Aurélien originaire de cette région). Soucieux et respectueux de l’environnement ils ont choisi de suivre les principes de l’agriculture biologique sans pesticides et autres traitements et sont en attente de l’agrément Agriculture Biologique. Comme leur prédécesseur, Eva et Aurélien cultivent leurs vignes, vinifient et mettent en bouteille au Domaine.

Domaine de Villarzens

11 150 BRAM

06 18 04 01 35

domaine.villarzens@gmail.com

 

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