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En manque d’inspiration pour régaler vos convives en cette fin d’année ?

Patrick et Alix de la Ferme de GAEC de Rauzelle à Belpech vous conseillent ! Éleveurs et conserveurs de canards gras, ils nous livrent leurs petits secrets de famille sur l’élaboration de plats à base de canard : préparation, cuisson, accompagnement… pour ravir vos proches !

Des idées de plats de fêtes faciles, originaux et dignes d’un chef étoilé, préparés avec des produits locaux. Vous pourrez sortir le grand jeu et passer un réveillon parfait ! Il ne vous reste plus qu’ à aiguiser vos couteaux et enfiler votre tablier !

Le cou farci :

« Que ce soit pour l’apéritif, ou accompagné d’une salade verte en entrée, le cou farci n’a pas fini de vous séduire.

C’est un produit original, nous...

Équipés d’un audio-guide ou d’un smartphone sur lequel vous aurez téléchargé l’application « Visit Collines » disponible à l’Office de Tourisme, vous pourrez partir à la découverte du village par le biais d’un circuit de 10 oeuvres.

Lors de votre visite, vous apercevrez d’étranges et importantes figures métalliques ! Chacune d’elles interprète un fait marquant du village ou de l’histoire du catharisme. L’univers graphique contemporain de l’artiste, Loïc Tellier, tout en métal et de taille hors norme, s’est inséré récemment dans les ruelles du village.  L’une des plus remarquables, implantée au Seignadou, est sans conteste la scène de « La Disputation »...

Après les grosses chaleurs de l’été, place à l’automne et son mélange de couleurs offrant un paysage magnifique et de belles photos !
La Vallée du Lampy, est un parcours mêlant patrimoine naturel et industriel.

Le départ de cette balade familiale de 11 km (balisage jaune) est au lavoir de Cenne-Monestiés.

La première partie est boisée avec des chênes verts et laisse place, en arrivant sur Villemagne, à une vue vue panoramique sur la plaine lauragaise avec en toile de fond la chaîne des Pyrénées; pour terminer sur une crête avec vue sur le village de Cenne-Monestiés.

Au cours de votre périple, vous découvrirez les nombreux vestiges du riche passé industriel de la Vallée : les moulins, le Barrage du lampy construit en 1885 par la commune de Cenne-Monestiés.

Dès...

En effet, les pluies abondantes du printemps et un début d’été très ensoleillé ont favorisé le mûrissement des grappes malgré des intempéries dans l’Aude. L’année 2018 s’annonce généreuse et les vendanges ont commencé sur le territoire ! Notamment, en Malepère !

Le massif est surtout composé de grès calcaire et de rochers gréseux uniques n’appartenant qu’à la région. D’où le nom « Male peyre », la mauvaise pierre… à bâtir. Il existe 4 terroirs en Malepère :

– terroir du Dominicain,

– terroir du Razès,

– terroir de Carcassonne,

– du terroir de la Belle Aude.

Chaque terroir a ses propres particularités tant au niveau des sols, des cépages que des climats.

Les appellations sur le territoire

L’AOC Malepère

La Malepère possède le label français AOC (Appellatio...

Chaque année, les habitants du village sont invités en fin d’après-midi à défiler au coeur du village pour honorer Saint Roch, patron du village. Le départ de la procession se fait à l’Eglise Notre Dame de l’Assomption, où les locaux sont costumés en fonction de l’époque des reliques conservées en l’Eglise paroissiale.

Saint Roch, était fils d’un riche bourgeois de la ville de Montpellier. Il devint orphelin adolescent et fut élevé par son oncle. À sa majorité, il distribua tous ses biens aux pauvres et partit en pèlerinage pour Rome. Il décida d’aider les malades des hôpitaux atteint de la peste. Roch finit par contracter la maladie et s’isola dans une forêt pour ne pas contaminer d’autres personnes...

Agenda 2018 v2

NOUVEAUTE 2018: Visites commentées groupes de 5 à 10 personnes incluant la visite de l’atelier du Quichotte en compagnie d’Egidia.

Voir la vidéo:

https://www.facebook.com/tourismelauragais/videos/1911563855566609/

Amateurs de cirque contemporain, ce festival est fait pour vous !

La Compagnie Aléas, à l’initiative de ce projet, met en avant des artistes de la région Occitanie ! Ces artistes proposent des spectacles unique et vivants autour du cirque, de la musique, du théâtre…

Pendant plusieurs jours, Carlipa et Cenne-Monestiés accueillent un large public et tout est mis en oeuvre pour y passer une agréable journée ! Un bar, des ateliers d’initiation au cirque, un espace ludique, des spectacles adaptés sont proposés pour les personnes en situation de handicap.

Retrouvez l’intégralité du programme sur le site internet http://lesfantaisiespopulaires.fr/

Certains spectacles payants nécessitent une réservation, billetterie disponible http://lesfantaisiespopulaires...

Le département de l’Aude en partenariat avec Gée Aude et le Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée est engagé dans une stratégie d’actions, afin de protéger et de valoriser le territoire : l’Aude, est classée parmi les trois départements les plus riches en terme de nombre de plantes, possède 219 sites naturels couvrant près de 40% de la superficie départementale et près de 200 espèces d’oiseaux nicheurs.

Chaque année, un livret est édité; donnant rendez-vous d’avril à novembre à tous les amoureux de la nature ou en quête de découverte, l’opportunité au travers de balades, randonnées, de découvrir les Espaces Naturels Sensibles [ENS] : sites reconnus pour leur patrimoine naturel d’exception accueillant une faune et une flore très diversifiées ou remarquabl...

Il ne vous reste plus qu’à constituer votre équipe  de 4 personnes et à vous inscrire !

Pour cette 2^ème édition, le parcours débute au Lac de la Ganguise et terminera au Grand Bassin de Castelnaudary.

1er relais – 21 km : Départ en VTT/VTC du Lac de la Ganguise jusqu’au Seuil de Naurouze.

2ème relais – 10 km : En Run & Bike du Seuil de Naurouze  à l’écluse de la Planque

3ème relais – 4 km :En canoë de l’écluse de la Planque au Grand Bassin de Castelnaudary

A votre arrivée, de nombreuses animations vous attendent: tombola, marchés des producteurs, une « trottinade » dédiée aux enfants…!

Inscription :http://www.lauragais-tourisme.fr/pays-lauragais/principal/decouvrez-le-pays-lauragais/activites-de-pleine-nature/canalathlon-en-laura