AUBERGE DU DOMINICAIN

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Lieu Catégorie: Restaurants

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  • Au pied de la Collégiale, sur la promenade ombragée, dans un ancien affenage, l’Auberge du Dominicain vous accueille dans un cadre agréable. Dans cette auberge au charme rustique et authentique, vous dégusterez au gré des saisons, les meilleurs produits des terroirs de l’Aude Pays Cathare. Au travers d’une cuisine familiale et de tradition, vous découvrirez des recettes locales et ancestrales accompagnées des meilleurs crus de la région.

    Spécialités de la maison : cassoulet royal avec cuisse de canard. Magret de canard sauce aux cèpes. Agneau et volailles du Pays Cathare.

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