Le Mont Carrière culmine à 322 m d’altitude. Son nom viendrait de l’exploitation d’anciennes carrières de pierre.
Depuis ses quatre tables panoramiques, la vue porte très loin jusqu’aux massifs (Pyrénées, Corbières, Montagne Noire). Celles-ci proposent une lecture de paysage aux quatre points cardinaux et expliquent l’évolution du paysage au fil des saisons. Coin ombragé idéal pour une pause pique-nique.
Accès à pied par le sentier de randonnée, La Boucle de la Hille et du Mont Carrière, au départ de Fanjeaux.
