PRÉSENTATION
Depuis quelques semaines déjà, nous sentions, entre les bouchons, le métro, notre petit immeuble avec ascenseur, un irrépressible besoin d’air. J’avais donc recherché une destination accueillante, inconnue, accessible et conviviale où nous pourrions découvrir quelques nouveautés et prendre notre temps. Et sur internet, le site www.collinescathares.com avait retenu mon attention. Après quelques jours de réflexion (il y a quand même beaucoup de possibilités : châteaux, roulottes, cabanes dans les arbres, péniche), nous avons fait notre choix, nos bagages, et hop, en voiture… Destination Bram, Hounoux et Saint-Sernin dans l’Aude. Depuis Toulouse jusqu’à Bram, de péage à péage : 45 minutes de trajet.
01 Temps fort
Eburomagus et son parcours Hors-les-Murs
11h00
Notre première escale, dès notre arrivée à 11h00, est le petit village circulaire de Bram. Après nous être garés sur la Place Carnot (en plein centre), nous éteignons le moteur, les portables et nous voilà partis en week-end ! Déconnexion totale.
Notre première découverte, au musée : un plan gravé au sol représentant la « circulade » de Bram. Et puis, dans la foulée, les restes de la Via Aquitania, qui passait à Bram dans l’Antiquité. On peut observer les tranches archéologiques jusqu’à la période antique. Il y a même, reconnaissable entre toutes, une bande de terre correspondant à l’époque où les lieux étaient utilisés comme cimetière !
Les collections sont très bien mises en scène, en particulier les amphores, et l’on comprend rapidement que la région était occupée depuis l’âge du fer, organisée autour d’une activité importante de poterie et d’échanges commerciaux.
En partant, on nous conseille le petit parcours hors-les-murs, qui nous emmène sur les lieux des principales découvertes archéologiques, jusque dans le petit parc des Essar[t]s…
02 Temps fort
Un bon déjeuner d’ici et là
12h30
Nous reprenons le volant pour aller profiter d’un bon repas. A cinq minutes du centre, le restaurant Cuisine d’Ici et là dispose d’une terrasse sur laquelle nous nous installons pour un petit apéritif en attendant que les plats soient prêts. Un petit moment de douceur : nous sommes seuls en terrasse, le jus de raisin est un délice, il provient d’un producteur local basé à Fanjeaux : Calmet. Je conseille ! Enfin nous rentrons pour déguster notre plat : aujourd’hui Waterzoi de colin. La décoration est vraiment chaleureuse, palettes, bois : ici, on se sent bien, et on mange bien !
03 Temps fort
Visite de l’exposition des Essar[t]s
14h00
Avant de rentrer visiter l’exposition en cours à la maison des Essar[t]s (visible jusqu’au 13 septembre 2020 les mercredi, samedi et dimanche de 14h00 à 18h00), on s’aère en parcourant les petits chemins du parc du même nom. Quelques petits panneaux composent un parcours végétal mettant en valeur une vingtaine d’essences remarquables présentes dans le petit parc. Enfin nous poussons la porte d’entrée en bois massif. Et là, une vraie surprise !
Les espaces sont ouverts et lumineux, laissant toute sa part à la pratique artistique mise en valeur, en l’occurrence le célèbre photographe Doisneau. Etant tous deux de grands amateurs de photographie, nous sommes restés fascinés devant la reproduction géante de l’un des plus grands maîtres de la photographie française. On redécouvre sans lassitude son regard enfantin, espiègle… ses visuels les plus légendaires, comme le baiser de l’Hôtel de Ville.
On se laisse ensuite tenter par un petit café dans l’espace associatif du [K]fé. Impressionnante bibliothèque dédiée aux amateurs d’art… nous en avons profité pour feuilleter avec lenteur quelques ouvrages. Un vrai moment de quiétude.
04 Temps fort
Après-midi farniente au
Domaine de Verniolle à Saint-Sernin
16h00
Enfin c’est le top départ ! Destination notre roulotte au cœur de la Piège. Oui, vous avez bien lu : la Piège. Il s’agit d’un massif collinaire qui constitue les premiers contreforts des Pyrénées. Et, comme ne l’indique pas son nom, c’est aussi un petit Paradis où la tranquillité, les grands espaces riment avec beauté des paysages. En premier plan : les reliefs doux où champs et végétations composent un patchwork inédit. En toile de fond, les Pyrénées. Et rien d’autre !
Nous avons bien fait de rentrer l’adresse dans notre GPS, nous n’aurions pas trouvé, sinon… en revanche, l’accueil des propriétaires à notre arrivée, la beauté et le calme des lieux ont dissipé rapidement toute appréhension
On rêverait de rester vivre ici, près du lac, de cette somptueuse tour historique… Le propriétaire, avec fierté nous explique que sa construction date sans doute de la période médiévale. Sa compagne Mme Rieux, nous accompagne à notre roulotte. Là, un plateau apéritif d’accueil nous attend. Nous sommes ravis : la roulotte est encore plus romantique que ce que j’attendais. Mme Rieux nous ouvre la tour historique pour que nous puissions nous y occuper. Elle nous parle d’un billard (ça y est, mon mari trépigne) et d’une bibliothèque (chacun son tour).
Après avoir fini notre après-midi au domaine, on profite de l’apéritif en terrasse, tranquillement. On rentre ensuite dans note petit nid pour regarder nos photos de la journée. Et là, soudain, on prend conscience de ce silence qui nous entoure, et du ciel où la pollution lumineuse ne nous empêche pas de regarder les étoiles. Un vrai bonheur !
05 Temps fort
Randonée matinale sur les Crêtes à Hounoux
9h00
Le lendemain matin, nous profitons de petite kitchenette qui jouxte la roulotte, comme la veille au soir, pour préparer un bon petit déjeuner d’ici : pain, confitures, miel… tout est local. Enfin, avant de quitter les lieux, nous attrapons sacs à dos et tennis pour nous diriger vers Hounoux. Sur les conseil de notre hôte, nous téléchargeons l’application mobile de découverte des itinéraires locaux : Au Cœur des collines cathares
Et hop, c’est parti pour une randonnée au fil des Crêtes à Hounoux. Le sentier emprunte une partie des GR7 et 78 (vers Saint-Jacques de Compostelle). Entre les panneaux d’interprétation et l’application, on découvre la lecture des paysages de l’Aude, mais aussi l’histoire géologique. Elle explique en grand partie cette extraordinaire diversité qui fait tout l’attrait de cette région : Pyrénées, sillon lauragais, Montagne Noire…
Une vraie bouffée d’oxygène : exactement ce qu’il nous fallait !
PROPOSITIONS DÉCOUVERTES A PROXIMITÉ
Parcours sculpturel à Fanjeaux
Le clocher de Fanjeaux est dans le paysage comme un phare, un signal à 360 mètres d’altitude, qui rayonne sur la plaine lauragaise. La riche histoire de cette cité se dévoile au fil des rues où les jardins enchantent les pierres. C’est ici, au cœur du Pays Cathare, que Simon de Montfort et saint Dominique ont choisi de s’installer pour mener la lutte contre l’hérésie… Les sculptures particulières de Loïc Tellier vous raconteront l’histoire de cette charmante cité. Si vous venez sur place avec des bambins, n’oubliez de passer à l’office de tourisme, où vous pourrez trouver le jeu pour enfant (7 à 12 ans, 3€ le livret-jeu) Fanjeaux et le mystérieux sortilège… surprises interactives garanties.
Une petite randonnée a Laurac
A Laurac-le-Grand, le petit bourg, autrefois capitale du Lauragais, n’a rien perdu de son charme. Les vestiges de la porte Saliège du XIIIè siècle, laissent le passage vers une balade dans le temps. Un sentier d’interprétation vous guide depuis le centre du village vers les collines alentours. De points de vue en points de vue, de panneau en panneau, découvrez la passionnante histoire de cet ancien castrum. N’oubliez pas de télécharger l’application mobile de découvertes (gratuite) avant d’arriver sur site : elle vous permettra d’écouter et reconnaître les oiseux qui peuplent ces collines !