PRÉSENTATION
Depuis la naissance de notre bout’chou et la reprise de nos boulots respectifs, Clémentine et moi avions envie de paysages sauvages, d’air pur et de calme. J’ai donc demandé à mon meilleur ami – un addict de voyages – qu’il m’oriente vers une destination correspondant à nos critères. Instantanément, il me conseilla « Les Collines cathares », une zone située au Nord-Ouest du département de l’Aude. Il en vanta notamment la beauté et la quiétude !
Grâce au site www.collinescathares.com, j’ai pu facilement préparer notre escapade en amoureux !
01 Temps fort
Première nuit chez Aude à la Cabane
17h30
Un vendredi en fin d’après-midi, nous confions notre bambin à sa nounou et quittons le tumulte de Toulouse… Cap sur ces fameuses collines cathares !
En à peine une petite heure, nous arrivons sur le lieu de notre réservation, à Montréal. Exit la routine / monotonie du quotidien ; je nous ai réservé un logement bien original : une cabane nichée dans les arbres !
Les propriétaires, Mr et Mme Saint Amans, nous reçoivent chaleureusement et nous présentent « la cabane Lilou », dans laquelle nous passerons 2 nuits. Quel magnifique nid d’amour ! Cette cabane au toit de bruyère est construite dans le respect des arbres qui l’accueille. Possédant une grande terrasse et située à quelques mètres du sol, elle offre aussi une belle vue sur les collines de la Malepère.
Pour notre plus grand bonheur, nous trouvons à l’intérieur tout le confort nécessaire pour partager des moments uniques (un grand lit, l’électricité, une salle d’eau…).
Au petit matin, après avoir passé une première nuit apaisante, quelle agréable surprise de découvrir un panier gourmand déposé par nos hôtes sur la table de la terrasse ! Une belle manière de commencer notre journée !
02 Temps fort
Balade sur le canal du midi.
10h00
C’est donc rassasiés que nous arrivons au canal du Midi, au niveau du port de Bram. J’ai pris soin de réserver au préalable un bateau électrique sans permis pour 2h auprès de la société Locaboat Holidays*.
Nous rêvions depuis longtemps de vivre un instant privilégié à deux, en parcourant une portion du mythique canal. Nous nous lançons donc au milieu des majestueux platanes bicentenaires. Au rythme de l’eau, de somptueux paysages s’offrent à nous… champs de blé et de tournesols, chemins de halage, maisons éclusières… Une véritable balade poétique ! A faire au moins une fois dans sa vie.
03 Temps fort
Resto guinguette à l’Île aux oiseaux
12h00
Nous amarrons notre bateau puis nous nous rendons au restaurant L’île aux oiseaux qui jouxte le port. Nous sommes accueillis par les propriétaires qui nous installent sur leur sublime terrasse.
Dans nos assiettes, tout au long du déjeuner : des produits frais, de qualité et de saison ! Une cuisine raffinée et gouteuse ! Un grand bravo au chef ! Je recommande vivement ce restaurant au cadre unique.
04 Temps fort
Le cocoon institut à Bram
14h00
Après ce délicieux repas, Clémentine et moi rejoignons le centre de Bram.
Pour qu’elle profite au maximum de son séjour, je lui ai réservé un « moment bien-être » au Cocoon Institut !
Soins visage, Soins corps, mise en beauté et SPA polysensoriel… je sens qu’elle va y passer de délicieux instants !
Pendant ce temps, je m’en vais parcourir le centre historique de Bram. Quel plaisir de découvrir ce magnifique village circulaire. De l’église Saint-Julien-et-Basilisse aux halles Claude Nougaro, en passant par un labyrinthe de ruelles, je me laisse transporter par « le sentier du patrimoine » … Une belle surprise ; je conseille !
Il est 18h lorsque je retrouve Clémentine. La fatigue commence à se faire sentir. Nous rentrons donc à Montréal retrouver notre cabane, pour une deuxième nuit inoubliable !
Le Sentier botanique de Montréal
Le lendemain matin, après la prise d’un deuxième petit-déjeuner copieux, nous décidons d’enfiler nos vêtements de sport et nos chaussures de randonnée.
Sur les conseils de nos hôtes, nous téléchargeons gratuitement l’application mobile de découverte des itinéraires locaux : Au Cœur des collines cathares. Et c’est parti pour une randonnée au cœur de la Malepère.
Depuis la bergerie du bois du Chapitre jusqu’à la cascade du Saut-Cani, nous suivons les étapes d’un sentier d’interprétation où arbres et fleurs nous dévoilent leurs secrets… Une balade facile et agréable (1h30, dénivelé 60m) !
Il est temps pour nous de rentrer à Toulouse… revigorés par cette escapade romantico-sportive !
1 – Aude à la Cabane
Au choix, deux cabanes en réservation: Elia (2 à 5 personnes, hauteur : 5 mètres. Toilette sèche, douche, lavabo) et Lilou (2 personnes, hauteur : 4 mètres. Toilette sèche, douche, lavabo).
Possibilité de Cartes Cadeau.
Pour en savoir plus: +33 6 15 40 26 23 et réserver: Aude à la Cabane.
3 – Locaboat Holidays
Location de bateau jusqu’à 7 personnes ; 1h : 40 € 2h : 60 € demi-journée : 110 € Journée 160 €
Caution : 300 €
Horaires de navigation : de 9h à 12h et de 14h à 17h
Information et réservation : bram@locaboat.com / 04 68 13 02 38
3 – L’Île aux oiseaux
Réservation uniquement par téléphone au: +33 (0)4 24 53 66.
Retrouvez les infos pratiques du restaurant sur Facebook.
4 – Cocoon Institut
Lieu de détente et de soins, bien-être. Possibilité de chèques cadeaux.
Ouverture du lundi au vendredi de 10:00 à 19:00
et samedi de 14:00 à 19:00.
60 Avenue Ernest Léotard, 11150 Bram / Pour réserver : +33 (0)4 68 25 93 63.
La page facebook de l’institut: j’y vais!
PROPOSITIONS DÉCOUVERTES A PROXIMITÉ
La collégiale de Montréal :
Idéalement située au point culminant de la butte qui accueille le village de Montréal, la collégiale Saint-Vincent est visible de loin. Edifiée dans un contexte de reconquête catholique après les épisodes mouvementés liés à la Croisade contre les albigeois, ses imposantes proportions devaient permettre à l’Eglise catholique romaine d’asseoir de nouveau son autorité sur une terre imprégnée de l’idéologie cathare. Dans sa forme actuelle, l’église est tout à fait représentative de l’art gothique languedocien et abrite aujourd’hui un Grand Orgue toujours en fonctionnement.
Visite virtuelle du village et de sa collégiale : j’y vais!
Les ateliers d’œnologie au domaine Le Fort à Montréal:
Au Domaine Le Fort, à deux pas du canal du Midi et de la collégiale Saint-Vincent de Montréal, embarquez pour un voyage sensoriel inoubliable ! Vivez une expérience olfactive et gustative hors du commun en participant aux ateliers d’œnologie animés par Stéphanie Fargues. En plus d’améliorer vos capacités de dégustation, vous cernerez mieux l’univers du vin, depuis son élaboration jusqu’à sa consommation.
Faites plaisir à vos papilles et passez un moment convivial au cœur du terroir de La Malepère : j’y vais!
D’AUTRES BONNES ADRESSES A PROXIMITÉ
Chambres d’hôtes à Montréal :
- Domaine de Gach +33 (0)4 68 76 24 04 / contact@domainedegach.com
- La résidence de Gérard +33 (0)4 03 34 64 04 / marcbrans_6@hotmail.com
- Domaine Caraman +33 (0)4 68 76 31 33 / info@domainecaraman.com
- Camellas Lloret +33 (0)6 84 60 73 34
- La Belle Vie de Flo +33 (0)4 68 25 44 25 / labelleviedeflo@orange.fr
Artisans à proximité :
- Ebéniste M Jelonek (Montréal d’Aude) : www.en-bois.com
- Maréchal-Ferrant (La Force): +33 (0)6 40 70 69 11 / brad.leejones@hotmail.com